Todo congelado trae hielo encima. La pregunta es si ese hielo está dentro del peso que te facturaron. Pesa tu producto escurrido y mira cuánto te cuesta de verdad.
¿Todavía no lo pesaste? Así se hace
Anota el peso que declara la etiqueta y lo que pagaste por esa bolsa.
Vuelca el contenido en un colador, sobre un bol.
Espera a que se derrita todo el hielo.
Pesa el producto escurrido. Ese es el número que importa.
Hazlo con el próximo pedido que te llegue. Toma cinco minutos y te sirve para negociar todo el año.
El número impreso en la bolsa.
kg
Lo que marcó tu balanza.
kg
$
De esto depende si hay algo que reclamar o no.
El del producto ya escurrido (peso neto)
El de la bolsa completa, con el hielo
No lo dice, o no lo sé
Lo que pagaste contra lo que recibiste
Lo que dice la etiqueta—
Lo que pesó tu balanza—
Tu costo real
—por kilo
Creías que pagabas —por kilo.
—
De cada 10 kg que compras
—
son agua y hielo
Qué significa
El hielo no es una trampa — protege el producto de quemarse en el congelador. Lo que no puede es contarse dentro del peso que te facturan.
Lo que llevas pesado
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¿Y el resto de tus compras?
Acabas de ver una bolsa. Rogelio, que tiene dos food trucks en Florida, lo dijo así: "Mi meta era saber mis costos. Yo no sabía qué me valía un plato, tenía una idea, pero no sabía cuánto me costaba exactamente." Esta calculadora te da una bolsa. Saber qué te cuesta cada plato es otra conversación.
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